Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Téma liečivých rastlín a bylín je pre nás veľmi dôležitá, preto ju dnes chceme obohatiť o nový príspevok. Po tom, čo sme informovali o mnohých zaujímavostiach o púpave a jej liečivých účinkoch, sa chceme pozrieť na jej kulinárske využitie dnes. Prekvapivo existuje veľa možností prípravy s liečivou bylinkou, o ktorej vieme málo. Samozrejme rôzne produkty s púpavou nájdete v supermarkete alebo v obchodoch so zdravou výživou. Obľúbený je napríklad púpavový čaj, ktorý je dobrý pri jarnej únave a posilňuje imunitu. Ale tento čaj si môžete nielen kúpiť hotový, ale môžete si ho aj sami pripraviť. Nehovoriac o púpavovom mede a zelenom smoothie s liečivou rastlinou. Možno ste už jedli čerstvý šalát s listami a kvetmi tejto liečivej bylinky alebo si čoskoro chcete sami pripraviť púpavovú polievku. Kulinárske tipy a recepty ako tento čakajú len na to, kým ich objavíte!
Na kulinárske využitie púpavy je obzvlášť užitočné, že všetky rastlinné časti liečivej byliny sú jedlé.
-
Kulinárske použitie púpavy – pripravte polievku, šalát a med s púpavou
Začneme tromi jednoduchými kulinárskymi nápadmi z púpavy. Uvádzame recept na púpavovú polievku, potom pokračujeme púpavovým šalátom a púpavovým medom. Sú nielen chutné, ale aj šialene zdravé!
Napríklad púpavová polievka je skvelá ako chutný predjedlo. Navyše je nenáročný na prípravu, vegetariánsky a teda ľahko stráviteľný. Aby bola táto polievka ešte zdravšia, môžete listy púpavy skombinovať so žihľavou a gatweedom. Ako na to:
-
Pripravte polievku zo žihľavy Goutweed Púpava
Zloženie: 1 hrsť žihľavy a mletej bazy, ½ hrste púpavových listov, 2 polievkové lyžice oleja, 1-2 strúčiky cesnaku, nasekaný, 1 cibuľa nakrájaná, 2 polievkové lyžice múky, 1 l vody, 1 Kocky zeleninového bujónu, soľ a korenie, ½ šálky smotany alebo kyslej smotany.
Kulinárske použitie púpavy: Najprv zozbierajte listy liečivej rastliny, potom ich dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky.
Príprava:
Umyte bylinky a nakrájajte na malé kúsky;
Cesnak a cibuľu podusíme na oleji do priehľadnosti;
Pridajte múku a premiešajte;
Potom pridajte divoké bylinky s vodou a kockou bujónu;
Nechajte variť 10 minút a rozmixujte na pyré;
Dochuťte soľou a korením podľa chuti;
Vmiešame smotanu alebo kyslú smotanu a polievku ešte raz vyšľaháme.
Tip navyše: K púpavovej polievke sa hodia opečené kúsky chleba alebo krajec toastového chleba. Takto vyrobenú polievku môžete ozdobiť aj jedlými kvetmi!
Jarný šalát s púpavovými listami chutí dobre a je zdravý.
-
Púpavový šalát posilňuje imunitu a bojuje proti jarnej únave
Listy púpavy majú široké kulinárske využitie. Môžete ho použiť na prípravu čerstvého šalátu na jar. Pre vegetariánov je to nevyhnutné. Púpavový šalát má prečisťujúci účinok a je ako stvorený na detoxikačnú kúru. Čerstvé listy liečivej bylinky chutia jemne horkasto. Čistia krv a podporujú metabolizmus. Posilňuje tiež vašu imunitu a prirodzeným spôsobom bojuje proti jarnej únave.
Kulinárna aplikácia púpavy – podpora vášho dobrého zdravia!
Na prípravu púpavového medu stačí nazbierať žlté kvety liečivej bylinky.
Výsledok je jednoznačne vynikajúci – púpavový med je zdravý a chutí vynikajúco!
-
Vyrobte si púpavový med sami
Púpavový med je dokonalým príkladom všestranného kulinárskeho využitia púpavy. Je to vegánska alternatíva obyčajného medu. Chutí však vynikajúco a hodí sa ako nátierka na raňajky alebo niečo medzi. Rôsolovitý púpavový med má výrazný liečivý účinok. Podporuje činnosť obličiek a pečene, stimuluje krvný obeh a aktivuje látkovú výmenu. Môžete zistiť, aké ľahké je vyrobiť si tento med doma priložené video:
-
Aplikácia púpava – tieto nápoje si môžete pripraviť sami s liečivou rastlinou
Tu sú ďalšie dva kulinárske nápady na použitie púpavy. Okrem obľúbeného zeleného smoothie si púpavový čaj môžete pripraviť aj doma a urobiť tak niečo dobré pre svoje zdravie. Pomáha pri mnohých zdravotných problémoch a posilňuje obranyschopnosť organizmu. Tento čaj je možné pripraviť zo sušených listov liečivej byliny alebo môžete použiť sušené korene púpavy. Alebo obaja. Napríklad na 1 šálku potrebujete 1 polievkovú lyžicu sušených listov alebo koreňov púpavy a 1 šálku studenej vody. Ako pri príprave každého iného čaju, aj tu je potrebné listy a korene liečivej rastliny zaliať vodou a minútu povariť. Potom nechajte čaj lúhovať ešte 10 minút a potom sceďte cez sitko. Hotovo! Vychutnajte si pikantnú až jemne horkú chuť púpavového čaju!
Ak chcete využiť zdravé výhody púpavového čaju, musíte piť 1 až 2 šálky denne po dobu 8 týždňov.
Čaj z púpavy sa dá použiť aj zvonka, napríklad obklady s ním pomáhajú pri reume, kŕčových žilách a vredoch.
Počuli ste už o Muckefuck? Tak sa nazýva náhradka kávy z koreňov púpavy. Tá bola v povojnových rokoch veľmi populárna, pretože v tom čase nebolo možné uvariť pravú kávu z kávových zŕn. Pri púpavovej káve, známej aj ako kvetinová, musíte umyť korene, nakrájať ich, vysušiť a potom upražiť. Až potom sa môžu opečené kúsky koreňa rozdrviť v mažiari na prášok. Na šálku Muckefuck potrebujete 1 čajovú lyžičku prášku z púpavovej kávy. Celý recept na túto bezkofeínovú kávu nájdete tu .
Predstavili sme vám niekoľko kulinárskych nápadov na využitie púpavy. S kvetmi, listami a koreňmi liečivej rastliny však môžete urobiť oveľa viac. Môžete sa o tom dozvedieť viac a samozrejme ťažiť z liečivých síl prírody!
Liek z prírody!
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť púpavový šalát.
