Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Štatisticky každý druhý supermarketový produkt obsahuje palmový olej. Takže čokoláda, pizza, hranolky a spol., ale aj všetka kozmetika, ako sú krémy a rúže, ako aj sviečky, pracie a čistiace prostriedky, sa väčšinou vyrábajú z tohto rastlinného oleja. V poslednej dobe sa však veľa diskutuje o tom, či je palmový olej zdravý alebo nie. Tiež už nie je tajomstvom, že výroba tohto oleja je dosť zlá pre životné prostredie, najmä pre dažďové pralesy. Nemilosrdne sa čistí kvôli pestovaniu paliem olejných, čím sa odstraňuje biotop mnohých ohrozených živočíšnych druhov, ako sú orangutany a tigre.
Aktuálne oblasti pestovania palmového oleja sú asi tretina Nemecka
Je palmový olej zdravý?
Palmový olej sa získava z jadier palmy olejnej. Najväčšie pestovateľské plochy sú v súčasnosti v Indonézii a Malajzii, no veľké plochy s plantážami palmového oleja sú aj v Južnej Amerike a Afrike. Palmový olej je vlastne najpoužívanejší rastlinný olej na svete. Používa sa nielen na všetky produkty, ako už bolo spomenuté vyššie, ale čoraz viac sa používa aj na výrobu biopalív.
Plody palmy olejnej sú veľmi produktívne
Pozoruhodná olejnatá rastlina – palma olejná
Späť k otázke, aký zdravý je palmový olej vlastne? Odpoveď znie: záleží! A ako pri iných olejoch, aj tu záleží na spracovaní. Rafinovaný palmový olej, ktorý sa stále nazýva konvenčný, je bohužiaľ nezdravý. Lekári a zástancovia spotrebiteľov preto už roky radia minimalizovať jeho spotrebu. Pretože olej obsahuje nielen priveľa nasýtených mastných kyselín, ale aj ďalšie zložky, ktoré sú podozrivé z karcinogénneho pôvodu. Prečo je to tak?
Je potrebné sa vyhnúť konvenčnému palmovému oleju
Rafinovaný palmový olej sa počas spracovania silne zahrieva a vznikajú nezdravé látky ako 3-MCPD a glycidolové estery mastných kyselín. Tieto látky potom prechádzajú jedlom, najmä omáčkami, hotovým orechovým nugátovým krémom a Margaríny sa dostávajú do nášho tráviaceho traktu, kde sa ďalej spracovávajú a majú toxický účinok na mnohé naše orgány. Naproti tomu palmový olej vo svojej nerafinovanej forme je skutočne zdravý.
Palmový olej nie je len palmový olej
Takzvaný za studena lisovaný palmový olej obsahuje oveľa viac karoténu ako mrkva a značné množstvo vitamínu E. To znamená, že tento rastlinný olej je v surovom stave pre ľudský organizmus celkom dobrý, pretože obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré dobrá ochrana pred voľnými radikálmi.
Tip navyše: Nerafinovaný palmový olej spoznáte podľa červenkastej farby, jemne sladkej chuti a príjemnej vône.
Hľadajte dobrú kvalitu a vyhnite sa konvenčným hotovým výrobkom!
Palmový olej, ale trvalo udržateľný, prosím!
Dobrou stránkou palmového oleja je, že palmy olejné rastú pomerne rýchlo a sú veľmi produktívne. V porovnaní s inými olejnatými plodinami sa preto z rovnakej oblasti vyťaží oveľa viac ropy. To je dôvod, prečo je palmový olej v priemysle taký populárny. Problém je v tom, že svetový dopyt po rastlinnom oleji rastie, a to rýchlo. Plochy plantáží palmového oleja sa neustále rozširujú. To znamená čoraz väčšie odlesňovanie, vymieranie druhov, vysídľovanie pôvodných obyvateľov a globálne otepľovanie. Keď sa palmy olejné pestujú konvenčným spôsobom, pokrývajú obrovské plochy, ktoré zaberá iba monokultúra. To následne vedie k používaniu väčšieho množstva insekticídov a pesticídov, ako aj k zvýšenej erózii pôdy a chudobe. Okrem toho sa v oblastiach ako Borneo alebo Sumatra hromadne klčujú a odvodňujú takzvané rašelinné bažinaté lesy, čo vedie k uvoľňovaniu obrovského množstva CO2 do atmosféry.
Úplné vzdať sa palmového oleja by nebol až taký dobrý nápad a podľa WWF, Greenpeace a ďalších odborníkov na životné prostredie by to mohlo viesť k ešte väčším problémom. Pretože potom bude na výrobu iných rastlinných olejov, ako je repkový, sójový alebo slnečnicový olej, potrebná čoraz viac obrábanej pôdy. Čo teda robiť?
Pri nakupovaní buďte dobre informovaní a zodpovední!
Ak chcete hrať na istotu a chrániť životné prostredie aj svoje zdravie, mali by ste nakupovať iba organické produkty a produkty fair trade. Najmä pokiaľ ide o hotové výrobky. Existuje aj takzvané logo RSPO, ktoré je na výrobkoch vyrobených z palmového oleja vyrábaného udržateľným spôsobom. Mimochodom, RSPO znamená „Roundtable on Sustainable“. Palmový olej“ – v angličtine: okrúhly stôl pre trvalo udržateľný palmový olej a bol uvedený do života WWF.
Spravodlivo obchodované produkty zabezpečujú lepšie pracovné a sociálne podmienky pre drobných poľnohospodárov v rozvojových krajinách
A tu je niekoľko ďalších dôležitých tipov:
Buďte teda zodpovední a konzumujte vedome. Nakupujte čerstvý, regionálny a sezónny tovar a tým udržateľne znížte svoju CO2 stopu. Malajzijské tigre a orangutany sa vám určite poďakujú.
Konvenčne získavaný palmový olej okráda orangutany o ich domovy
Ak je to možné, nahraďte svoju konvenčnú kozmetiku prírodnou kozmetikou
To platí aj pre mejkap a hlavne pre tvoj rúž
