Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Čaj Guayusa je tradičná juhoamerická odroda čaju, ktorá môže zlepšiť duševnú bystrosť a zvýšiť energiu. Tento čaj je zatienený jeho sesternicou yerba mate, ale čaj cezmíny dažďového pralesa si zaslúži bližší pohľad.
Guayusa má jemnejšiu chuť ako yerba maté, no zároveň ponúka desiatky zdravotných výhod. Je tiež mimoriadne ľahké variť. Zistite, ako pripraviť čaj Guayusa a vychutnajte si tento juhoamerický elixír pre telo a myseľ.
Vychutnajte si čaj Guayusa
Rastlina Guayusa rastie v dažďovom pralese Ekvádoru
Čaj Guayusa
Čaj Guayusa je bylinný čaj vyrobený z listov cezmíny. Toto je tiež známe ako Ilex guayusa a pochádza z Ekvádoru.
Stromy cezmíny dažďového pralesa používané na výrobu čaju Guayusa pochádzajú z amazonského dažďového pralesa a sú neoddeliteľnou súčasťou amazonských kultúrnych tradícií.
Zbierajte listy Guayusa
Tradičné
Guayusa čaj používali po stáročia ekvádorskí obyvatelia Kichwa ako súčasť ranného rituálu.
Miestni ľudia vstávajú o 3:00, aby sa stýkali a pili čaj guayusa. Starší zdieľajú techniky lovu a podporujú spoločné hodnoty, zatiaľ čo šamani hrajú tradičnú hudbu a vykladajú sny z predchádzajúcej noci.
Miestna tradícia
Pestovanie
Tento amazonský čaj sa pestuje v dažďových pralesoch Južnej Ameriky. Čaj sa vyrába hlavne na malých rodinných farmách s použitím metód ekologického poľnohospodárstva. Cezmína dažďového pralesa je mrazuvzdorná a vyskytuje sa takmer výlučne v severných oblastiach Ekvádoru, najmä v provincii Napo. Podmienky sú tu podobné ako v brazílskom atlantickom pralese. Toto je jedna z najrozmanitejších regióny sveta a rastlinám sa darí v bohatej, hlinitej pôde.
Väčšina rastlín Guayusa sa pestuje pozdĺž hranice medzi amazonským dažďovým pralesom a Andami. Stromy rastú takmer výlučne v tieni, pretože sa im darí pod baldachýnom bujnej ekvádorskej džungle.
Takto vyzerá rastlina Guayusa
Kofeín
Guayusa obsahuje prirodzene sa vyskytujúci kofeín a bežne sa používa ako povzbudzujúci prostriedok. Z tohto dôvodu je guayusa obľúbenou prísadou do energetických nápojov. Rastlina tiež obsahuje zmes aminokyselín a antioxidantov, ktoré poskytujú energiu, podobne ako čaj yerba maté.
Aminokyseliny a katechíny v guajuse spomaľujú vstrebávanie kofeínu, výsledkom čoho je hladší a dlhotrvajúci energetický hit. Guayusa nespôsobuje nervozitu ani odvykanie od kofeínu, ktoré sa zvyčajne spája so silnou kávou. Pitie guayusy pomáha podporovať duševné sústredenie.
Sušené a drvené listy Guayusa
Zdravotné prínosy
Čaj Guayusa ponúka množstvo zdravotných výhod. Listy obsahujú chlorogenové kyseliny, teofylín a teobromín, ktoré sa nachádzajú aj v zelenom čaji. Guayusa môže pomôcť urýchliť chudnutie vďaka svojmu nízkemu obsahu kalórií a zlúčeninám, ktoré podporujú metabolizmus. Guayusa čaj môže tiež zlepšiť náladu a zvýšiť relaxáciu.
Listy sú bohaté na antioxidanty
Guayusa obsahuje vysoké hladiny antioxidantov. V skutočnosti guayusa obsahuje dvakrát viac antioxidantov ako zelený čaj. Tieto antioxidanty pomáhajú eliminovať voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť oxidačný stres, ktorý sa spája so zvýšeným rizikom rakoviny a predčasného starnutia. Guayusa tiež pomáha znižovať zápal a zlepšuje trávenie prostredníctvom vstrebávania živín.
Guayusa je preukázateľne dobrá pre telo
Ako pripraviť čaj guayusa
Čaj Guayusa sa dá pripraviť zo sypaných lístkov alebo čajových vrecúšok. Odporúčame použiť voľné listy guayusa pre najlepšiu chuť a prínosy pre zdravie. Čajové vrecúška často obsahujú len polámané kúsky lístkov a opúšťajú ich Listy sa úplne neroztiahnu, aby uvoľnili chuť.
Čajové lístky na sypaný čaj
Je tiež dobré kupovať certifikovaný fair trade čaj guayusa od značiek ako Runa alebo Whole Foods, aby sa zabezpečilo, že rastliny budú pestované eticky. Organický čaj Guayusa tiež zaisťuje, že váš čaj je vyrobený trvalo udržateľnými metódami a neobsahuje chemikálie, ktoré môžu mať škodlivé vedľajšie účinky a zmeniť chuť.
Príprava:
- Vezmite 200-250 ml čerstvej studenej vody a priveďte ju do varu. Pre najlepšiu chuť vždy používajte pramenitú alebo filtrovanú vodu.
- Dajte čajovú lyžičku alebo dva gramy listov guayusa do šálky a zalejte vriacou vodou.
- Sypané čajové lístky nechajte lúhovať 4 až 7 minút. Čaj odporúčame lúhovať 4 minúty a potom každých 30 sekúnd ochutnať. Ak dávate prednosť silnejšej aróme, môžete čaj Guayusa lúhovať dlhšie ako 7 minút.
Príprava sypaného čaju
a užite si skoro ráno
Pite Guayusu a ponorte sa do zážitku z pitia čaju uctievaného od Argentíny po Ekvádor. Užite si to hneď ráno ako domorodci z Južnej Ameriky alebo to použite ako vyzdvihnutie, aby ste prežili dlhé popoludnie.
Prebuďte svoje zmysly šálkou čaju Guayusa!
